Menu
|
Voorgerechten |
|||||||
| Gemarineerde en gerookte zalm met dillecrème | € | 11.50 | |||||
| Gerookte frianderlende met tomatenvinaigrette | € | 10.75 | |||||
| Parmaham met meloen en julienne van Dronter Jonagold | € | 11.00 | |||||
| Lauwwarme salade van gevogelte met geroosterde amandeltjes | € | 9.75 | |||||
| Warme salade van blokjes courgette, jonge Goudse, sjalotjes en nootjes | € | 9.00 | |||||
|
Soepen |
|||||||
| Heldere en gebonden tomatensoep | € | 5.00 | |||||
| Champignonsoep van Limburgse grotchampignons | € | 4.25 | |||||
| Pot au feu van Texels lam met een "chapeau" van bladerdeeg | € | 6.50 | |||||
| Bouillabaisse Marseillaise (2 personen) traditionele mediterrane vissoep | € | 14.00 | |||||
| Courgettesoep | € | 4.50 | |||||
|
|
Visgerechten | ||||||
| Visschotel van kabeljauw en mosselen in mosterdsaus | € | 16.50 | |||||
| Zeetongfilets "à la bretonne" met Hollandse garnaaltjes en paddestoelen | € | 21.50 | |||||
| Roodbaarsfilet met tomaat concasse en basilicumsaus | € | 18.50 | |||||
| Moot zalm in notenolie gebakken; met gefrituurde courgette | € | 17.50 | |||||
| Tongscharfilets met rivierkreeftensaus | € | 17.25 | |||||
|
|
Vleesgerechten | ||||||
| Stukjes biefstuk in romige paprikasaus | € | 19.50 | |||||
| Varkenshaas in vlindervorm met champignonroomsaus (2 personen) | € | 34.75 | |||||
| Tournedos met paddestoelen, omwikkeld met spek | € | 20.75 | |||||
| Eendenborst gevuld met seizoensgroente, in vlierbessensaus (2 personen) | € | 34.25 | |||||
| Kalfsentrecote naturel | € | 22.50 | |||||
| Lamsrugfilet met een stukje Frenched racks en tuinkruidensaus | € | 18.50 | |||||
| Wiener schnitzel (kalfsschnitzel) | € | 16.50 | |||||
|
|
Vegetarisch menu | ||||||
| Speciaal voor onze vegetarische gasten hebben wij de mogelijkheid geschapen om te genieten van mooie en lekkere gerechten die voldoen aan de eisen van de hedendaagse vegetariër. Omdat wij alleen met verse producten werken zijn onze gerechten geen dag hetzelfde, maar op een verrassend en heerlijk resultaat kunt U altijd rekenen. Uiteraard kunt U ook als niet vegetariër eens één van de gerechten bestellen. | |||||||
| Vegetarisch hoofdgerecht, bereid met dagverse produkten | € | 14.50 | |||||
| Vegetarisch viergangenmenu | € | 24.75 | |||||
|
|
Nagerechten | ||||||
| Tropische en inheemse fruitsoorten met ijs en slagroom | € | 7.25 | |||||
| Sinaasappeldessert met witte chocolade en amandelmarsepein | € | 5.75 | |||||
| Conference peer, gevuld met amandelspijs, met advocaatsaus | € | 5.75 | |||||
| Rijstbavarois met perzikensaus | € | 4.95 | |||||
| Petit Grand Dessert | € | 8.25 | |||||
| IJsjes met slagroom | € | 4.75 | |||||
| Gateau au chocolat (chocolade bavaroisetaart) | € | 6.95 | |||||